Subí tu nivel culinario experimentando con las mejores recetas tanto dulces como saladas hecha con crema de leche.
En Recetas Nestlé® sabemos que una de las formas más poderosas de conectarse con los demás es a través de la comida. Ya sea que estés cocinando para tu familia, amigos, pareja o invitados especiales, siempre buscás la manera de sacar a flote el chef que llevás dentro para sorprenderlos y demostrarles todo tu amor con un delicioso plato de comida.
Cuando profundizamos en el apasionante mundo de la cocina, descubrimos que emplear los ingredientes adecuados son la clave para lograr que los platos que preparamos hagan vibrar las papilas gustativas hasta de los comensales más exigentes. Sin duda alguna, la crema de leche es uno de esos ingredientes que no pueden faltar en ninguna alacena, ya que es el mejor aliado en la cocina para darle esa sensación cremosa a preparaciones dulces como saladas.
Acompañanos y descubrí las mejores recetas con crema de leche, desde postres hasta pastas, pasando por bebidas frías y calientes. Conocé cómo su versatilidad es la señal de que podés experimentar y crear sin límites con solo un toque de crema de leche en tus recetas.
¿QUÉ ES LA CREMA DE LECHE Y QUÉ LA HACE TAN ESPECIAL?
La crema de leche es un líquido espeso que se caracteriza por tener una tonalidad blanca amarillenta, textura suave y untuosa y un neutro y delicado sabor, que permite que sea utilizado tanto en recetas dulces como saladas.
La crema de leche, como su nombre lo indica, es un producto lácteo derivado de la leche de vaca que se obtiene mediante la separación de la grasa de la leche, razón por la cual es más rica y densa que la leche. Este producto, al ser la sustancia grasa que se obtiene de la leche, se encuentra en diferentes variedades según su contenido de grasa. Como por ejemplo, la crema de leche original (con un contenido de grasa considerable), la reducida en grasa (menos grasa) o la deslactosada (para las personas intolerantes a la lactosa). Recordá la importancia de cuidar el consumo de grasas, en las porciones adecuadas y como parte de una dieta balanceada.
Normalmente la crema de leche es uno de esos ingredientes que ya no se hacen en casa, se compra lista para usar. Industrialmente, para obtenerla se utilizan procesos como la centrifugación que ayuda a separar la grasa de la leche y luego pasa por tratamientos térmicos como la pasteurización o esterilización donde se combinan altas temperaturas y presión para que podamos usar la crema de leche por un mayor tiempo y sin preocuparnos por hongos o bacterias que puedan crecer y traernos problemas de salud.
USOS CULINARIOS DE LA CREMA DE LECHE
El sabor neutro y la suave textura de la crema de leche, la convierte en el ingrediente ideal para una gran variedad de platos ya que cumple dos propósitos muy claros. Conocelos y aplicalos en tus recetas
Aporta una irresistible textura
La crema de leche, debido a su densidad, se convierte en la aliada perfecta para lograr una sensación cremosa en postres como mousse y batidos. En recetas saladas, es ideal para proporcionar la consistencia adecuada a salsas, cremas y dips, e incluso para agregar ese toque extra de suavidad en ensaladas. Animate a incluirla en tus recetas y vas a ver cómo a todos les va a encantar.
Hacé clic acá y descubrí cómo la crema de leche logra transformar esta exquisita receta de sopa de papa y puerro en una preparación de consistencia perfecta, ideal para los días fríos.
Realza el sabor de tus platos
La crema de leche, con su sabor neutro y delicado, permite potenciar el sabor de recetas tanto dulces como saladas sin dominar u opacar los aromas y sabores de tus preparaciones. Por el contrario, se complementan y crean un plato que va a enamorar desde el primer bocado.
Conquistá paladares con esta irresistible receta de postre de tres leches fácil.
INSPIRATE CON ESTAS RECETAS CON CREMA DE LECHE
La crema de leche es el ingrediente perfecto para deleitar tus sentidos y despertar tus papilas gustativas en una gran variedad de platos que abarca desde preparaciones saladas, dulces e incluso bebidas. Encontrá inspiración y dejate cautivar por estas deliciosas recetas con crema de leche.
Recetas saladas con crema de leche
La crema de leche es un ingrediente que puede unir y equilibrar sabores o dar textura a algunas recetas saladas. Las más populares son:
- Sopas y cremas: Sabemos que no hay nada más reconfortante para un día frío o cuando nos sentimos mal, que una rica y calentita sopa o crema casera. Algunas recetas incluyen un chorrito de crema de leche para darle un toque de cremosidad, equilibrar sabores e incluso, con su característico color, decorar el plato creando distintas y creativas formas.
Utilizá la crema de leche en estas deliciosas recetas y sorprendé a todos en casa.
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RECETAS RECOMENDADAS CON CREMA DE LECHE
- Purés
Otra de las increíbles recetas con crema de leche son los purés. Estas cremosas preparaciones aceptan cualquier tipo de ingrediente y acompañan todo tipo de plato. Parte de su secreto para adquirir su característica textura suave está en la cantidad de crema de leche que se agregue a la mezcla.
Utilizá la crema de leche para darle un toque de cremosidad a las siguientes recetas de puré.
- Salsas
Sabemos que nadie puede resistirse a bañar sus alimentos favoritos con una rica y untuosa salsa, siendo este un elemento imprescindible en platos con carnes, pescado, pollo, papa, pasta, champiñones, entre otros. En este delicioso mundo podemos encontrar varias clases de salsas y dips donde los productos lácteos como el queso o la crema de leche son fundamentales para aportar sabor y textura.
Inspirate con la crema de leche y dales sabor a tus platos con estas deliciosas recetas de salsas.
Recetas dulces con crema de leche
Lo que hace que la crema de leche sea un ingrediente versátil, es debido a que se utiliza ampliamente tanto en el mundo de la cocina salada como en la repostería. Este producto se emplea para mejorar la textura, el sabor y la cremosidad en una variedad de preparaciones dulces.
- Crema Chantilly
Esta famosa preparación se elabora a partir de crema de leche batida, ligeramente azucarada la cual se puede aromatizar o perfumar si se desea. La elaboración de esta crema permite que se use como topping, relleno o elemento decorativo en tortas, tartas, frutas, helados y otros postres fríos.
- Helados y postres fríos
El neutro sabor y la suavidad que aporta la crema de leche la convierte el ingrediente ideal para crear mezclas deliciosas y muy cremosas como helados o paletas, tortas 3 leches, gelatinas, flanes, natillas y el famoso arroz con leche, en el que no puede faltar la crema de leche.
Calmá el antojo y disfrutá de un dulce momento en familia preparando con crema de leche estas deliciosas recetas.
Recetas de ensaladas con crema de leche
Aunque la crema de leche es ampliamente reconocida en el mundo de la repostería, aquellos que aprecian su sabor saben que es un gran complemento para las verduras. Al agregar un toque en las ensaladas, se mejora y resalta estas opciones frescas y muy deliciosas. Podés utilizarla sola o crear con ella un aderezo cremoso y balanceado utilizando la crema de leche reducida en grasa.
Agregá crema de leche a estas recetas de ensaladas o con verduras y sorprendé a todos en casa.
Recetas de bebidas con crema de leche
Finalizamos este riquísimo listado de recetas con crema de leche con las deliciosas bebidas frías o calientes que complementan su sabor y mejoran su textura.
- Batidos
Recetas como batidos, malteadas, frappés y smoothies se benefician del sabor y la textura de la crema de leche, creando deliciosas bebidas refrescantes ideales para disfrutar en los maravillosos días de verano.
- Bebidas calientes
El café con leche es la bebida caliente predilecta para acompañar con un poco de crema de leche, ya sea para suavizar el intenso sabor de los granos, añadirle textura o incluso como crema batida en la superficie, sirviendo además como elemento decorativo.
Registrate en Recetas Nestlé® y encontrá deliciosas preparaciones con las que podés experimentar con la crema de leche y crear deliciosos platos dulces y salados para consentir a toda tu familia.
FUENTES:
https://laroussecocina.mx/palabra/crema/