Name: Solomillo Wellington
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 800 Gramos Solomillo De Cerdo; 1 Cucharadita Pimienta; 1 Cucharadita Orégano; 2 Cucharadas Aceite De Oliva; 1/4 Manteca Sin Sal; 2 Cebollas; 1/2 Ajo; 250 Gramos Champiñones Blancos; 2 Caldo De Pollo Maggi; 1/4 Taza Agua; 1/4 Taza Harina De Trigo Blanca Todos Los Usos; 200 Gramos Hojaldre congelado listo para hornear; 1 Huevo Entero; 2 Tomate; 360 Gramos Pepino; 1/3 Cabeza Lechuga De Hoja Verde; 150 Gramos Jugo De Limon

Paso 1

1.Sazonar el solomillo de cerdo con pimienta negra y orégano. Dejarlo marinar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.

Paso 2

2.Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Dorar el solomillo por todos lados durante unos 10 minutos (dorado medio). Retirar la carne de la sartén y deje reposar.

Paso 3

3.Usando la misma sartén, derretir la manteca y comenzar salteando la cebolla hasta que esté suave, agregar el ajo y los champiñones.

Etapa 4

4.Disolver los cubos de Caldo de Pollo MAGGI® en agua caliente y agrégalos a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que estén blandos.

Paso 5

5.Retirar del fuego, dejar que se enfríe un poco, transferirlo a un procesador de alimentos y pulsar la mezcla hasta obtener una pasta de consistencia uniforme.

Paso 6

6.Espolvorear una superficie de trabajo con harina y extiender la masa de hojaldre con un grosor de 5 mm y lo suficientemente grande como para cubrir la carne por completo.

Paso 7

7.Pintar el interior de la masa con mostaza dijon y colocar las cebollas y la pasta de champiñones por encima.

Paso 8

8.Colocar el solomillo en el centro y doblar suavemente los bordes de la masa sobre la carne, asegurándose de que la carne esté completamente sellada.

Paso 9

9.Colocar en una bandeja de horno engrasada, con las costuras de la masa hacia abajo y pintar por encima con huevo batido.

Paso 10

10.Llevar al horno precalentado a 180°C por 30 min o hasta que esté dorado por encima.

Paso 11

11.Servir caliente con ensalada o verduras al vapor.

Carbohidratos	28.8 g
Energía	502.3 kcal
Grasas	27.2 g
Fibra	2.6 g
Proteína	36 g
Grasas saturadas	7.7 g
Sodio	813.7 mg
Azúcares	5.4 g

Solomillo Wellington

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Etapa 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Paso 11

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 502.3 kcal = 2,100kj /por porción

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