Name: Rolls de canela
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 200 min
Yield: 12
Ingredients: 2 1/4 cucharaditas de levadura seca; 1 3/4 taza de agua; 1 1/2 taza de puré de papas Maggi; 3 3/4 tazas de Harina; 1/2 taza de azúcar mascabo; 1/4 taza de pasas de uva; 1/2 taza de nueces picadas; 1 cucharada de canela en polvo; 90 gr de manteca; 3 cucharadas de leche; 1/2 taza de azúcar impalpable

1.Colocar en un bowl el puré de papas, el agua tibia, la levadura, la harina y la sal. Unir y trabajar la masa hasta obtener una preparación elástica que no se pegue a las manos.

2.Tapar con papel film y dejar reposar durante 1 hora aprox. Luego, estirar en una fuente para horno untada con aceite de oliva. Tapar y dejar leudar nuevamente al doble.

3.Para el relleno, fundir la manteca y mezclar con la canela y el azúcar mascabo.

4.Estirar la masa dándole forma rectangular, pincelar con la preparación de canela y espolvorear con las nueces picadas y las pasas de uva. Enrollar y cortar en rodajas de 2 cm aproximadamente.

5.Disponer en una placa para horno con papel manteca, dejar leudar nuevamente hasta que duplique su tamaño.

6.Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 °C) por 30 minutos aproximadamente.

7.Mezclar el azúcar impalpable con la leche y decorar los rolls cuando aún estén tibios.

Carbohidratos	54.6 g
Energía	377.9 kcal
Grasas	10.2 g
Fibra	3.2 g
Proteína	8 g
Grasas saturadas	4.2 g
Sodio	24.4 mg
Azúcares	10.5 g

Rolls de canela

No incluido en la receta

Utensílios

cuenco

Envoltura de plástico

Plato de hornear

Rodillo

Cuchillo

Bandeja para hornear

Papel pergamino

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 377.9 kcal = 1,582kj /por porción

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