Name: Ñoquis de Espinaca
Total time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Unidad Huevo; 1 Taza Puré De Papas Maggi; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta; 1 1/2 Taza harina 0000; 1 Taza Agua; 100 Gramos Espinaca Cocida Al Vapor Escurrida Y Picada; 2 Unidades Puerros; 2 Cucharadas Aceite; 200 Centimetros cúbicos Crema; 1 Pizca Nuez Moscada

¡A cocinar!

1

1.Batí el huevo con los copos de Puré de papas MAGGI, condimentá con sal y pimienta. Agregá la mitad de la harina (reservá la otra mitad). Verté el agua hirviendo y mezclá enérgicamente con cuchara de madera. Añadí la espinaca y el resto de harina.

2

2.Volcá la masa en una mesada enharinada, dividí en 4 porciones, formá 4 “viboritas”, cortalas en cuadraditos y dales forma redondeada.

3

3.Cociná en una cacerola con agua hirviendo y un puñado de sal gruesa hasta que suban a la superficie.

4

4.Para la salsa, salteá los puerros en el aceite caliente. Añadí la crema, la nuez moscada y calentalos. Salpimentá y serví acompañando los ñoquis.

6

5.TIP: ¿Sabías que las necesidades nutricionales del niño y el adulto son diferentes? Por eso, serví el plato del pequeño sin llegar a completarlo, para ayudarlo a mantener una alimentación balanceada. Preferí agua para acompañar tus comidas y la de tus niños, y una fruta de postre.

Ñoquis de Espinaca

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