Brownies de Pistacho

1.En una batidora colocar los huevos y el azúcar, batir a velocidad media durante 5 minutos, hasta que duplique el volumen y la mezcla quede blanquecina y cremosa.

2.Luego, colocar el Chocolate Blanco Galak en un recipiente y derretirlo en el microondas cada 30 segundos. Agregar la mantequilla, a temperatura ambiente, para que se derrita con el calor del chocolate. Esta mezcla no puede ser líquida sino densa, no puede estar caliente para agregar a la batidora.

3.Añadir esta mezcla y la pasta de pistacho al vaso de la batidora. Añadir también los huevos ya batidos y el azúcar. Batir rápidamente solo para mezclar.

4.Agregar los pistachos triturados y la harina de trigo, mezclar suavemente con la espátula. Encender la batidora y batir hasta que se mezcle.

5.Verter la masa en un molde engrasado y enharinado, si querés decorá con castañas o pistachos. Si tu horno es muy lento, precalentar por un máximo de 7 minutos. Hornear en el horno durante 15 minutos. Pasado este tiempo, retirar la bandeja y golpéala sobre una superficie plana. Regresar al horno y hacer lo mismo después de 20 minutos en el horno. Estate atento, pasado este tiempo empezará a formar conos. Por último insertá un palito en los brownies. Si este sale un poco sucio con la masa, ya están húmedos y listos.