Name: Tarta de crema pastelera y frutilla
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Ingredients: 500 Centimetros cúbicos Leche En Polvo Svelty; 125 Gramos Azúcar; 6 Unidades Yema; 80 Gramos Fécula de maiz; 1 Cucharadita Esencia De Vainilla; 1 Paquete Leche Condensada Nestlé; 10 Gramos Gelatina Sin Sabor; 50 Gramos Agua; 500 Gramos Frutillas; 1 Pizcas Azúcar Impalpable; 50 Gramos Leche En Polvo; 1/2 Hoja Menta; 200 Gramos Vainillas; 100 Gramos Manteca

Paso 1

1.Para la crema pastelera, calentamos la leche con la mitad del azúcar. Luego, mezclamos el resto del azúcar con la fécula y las yemas de huevo.

Paso 2

2.Unimos la leche y volvemos al fuego hasta que espese. Cocinamos durante 1 minuto y pasamos a un bol.

Paso 3

3.Agregamos la leche condensada, la gelatina previamente diluida en agua, colocarla 10 seg en el microondas hasta que cambie su consistencia de gel a liquida, no tiene que hervir. Mezclamos bien.

Paso 4

4.Cubrimos con film en contacto para que no se forme una película y dejamos enfriar

Paso 1 - Para la base

5.Realizar una pasta con las vainillas molidas y la manteca fría.

Paso 2 - Para la base

6.Forrar la base de una cintura de 24 cm o 12 de 8 cm con papel aluminio.

Paso 3 - Para la base

7.Realizar una base con la pasta y presionar con ayuda de un pisón o una cuchara

Paso 4 - Para la base

8.Cocinar a 170 grados 20 minutos. Dejar enfriar.

Paso 5 - Para la base

9.Rellenar la tarta con la crema pastelera, decorar con frutillas y hojas de menta. Espolvorear con azúcar impalpable

Tarta de crema pastelera y frutilla

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 1 - Para la base

Paso 2 - Para la base

Paso 3 - Para la base

Paso 4 - Para la base

Paso 5 - Para la base

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