Panna Cotta de Chocolate

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• 1.Hidratar la gelatina en la cucharada de agua. Reservar.

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• 2.Trocear el Chocolate con Leche Nestlé en pedazos pequeños (1/2 cm o menos) y reservar en un recipiente aparte.

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• 3.Calentar la leche con la esencia de vainilla y la sal en una olla pequeña. Añadir la gelatina hidratada y remover hasta disolver.

4

• 4.Continuar calentando la leche y retirar del fuego justo antes de que comience a hervir.

5

• 5.Verter la leche sobre el chocolate troceado, dejar reposar 3 o 4 minutos para calentar el chocolate y remover con una espátula de goma hasta disolver por completo.

6

• 6.Añadir la crema de leche (opcional), y remover hasta integrar.

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• 7.Pasar la mezcla por un colador fino para eliminar los restos sólidos de gelatina.

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• 8.Verter la mezcla en 4 recipientes pequeños o 2 vasitos medianos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

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• 9.Tapar los recipientes con papel film y llevar a la heladera al menos por 4 horas.

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• 10.Servir con salsa de frutos rojos.

• 11.TIP: Porque todos los alimentos pueden formar parte de una alimentación balanceada si se consumen en la cantidad adecuada, te proponemos preparar esta Panna Cotta para sorprender a tu familia en una ocasión especial. Preparala en moldes individuales, esa es la porción adecuada para un adulto. A los niños, podés prepararles una porción más pequeños, ya que ellos tienen requerimientos nutricionales menores que los adultos.